Smuk smoothie bowl med jordbær

Smuk smoothie bowl med jordbær

Smoothie bowls er en trend ud over alle grænser – og det er da forståetligt; det er både smukt, sund og lækkert! Og så perfekt til forår og sommer. Her kommer opskriften på min yndlings smoothie bowl, nemlig en med massere af jordbær og toppet […]

Sushi med laks, rejer og rogn

Sushi med laks, rejer og rogn

Sushi er en af mine favoritter. Det er super delikat og slet ikke svært at lave selv. Jeg laver det ofte til familie og venner, da det både ser super flot ud og er lækkert at servere. Ingredienserne fås i de fleste dagligvarebutikker og til […]

De bedste chokolade brownies

De bedste chokolade brownies

Jeg har længe forsøgt at knække koden til de perfekte brownies. Ja det lyder spøjst da der findes tusindvis af opskrifter på brownies, men indtil nu har jeg ikke været helt tilfreds, og de få gange jeg har, er jeg kommet til at smide opskriften […]

Rugbrødsboller med abrikos og græskarkerner

Rugbrødsboller med abrikos og græskarkerner

For mig er disse rugbrødsboller et hverdagsmust! Dette er en super let opskrift, da jeg bare springer over hvor gærdet er lavest, jeg bruger nemlig en rugbrødsblanding fra Amo. Bollerne er super lette lige at snuppe med, hvis man er på farten, eller nyde til […]

Bulgursalat med ristede mandler

Bulgursalat med ristede mandler

Her er opskriften på en smuk, farverig salat, baseret på bulgur. Salaten er rørt i en citronmarinade, der gør den godt saftig. Den er mættende og sund og så fungerer den godt med alle former for kød. Jeg har serveret salaten med lidt oksekød, en […]

Petit four – kransekagekonfekt

Petit four – kransekagekonfekt

Kransekage er en klassisk og enkel kage. Først og fremmest er kagen en skandinavisk tradition, som serveres ved nytår. Jeg synes dog set er langt enklere at lave kransekagen som små kager – petit four. Det er lettere at gå til, og så kan man tillade […]

Guide: Temperering af mørk chokolade

Guide: Temperering af mørk chokolade

For at få et blankt udseende og et spædt knæk på chokoladen, er man nødt til at temperere chokoladen. Her er en guide til hvordan det gøres rigtigt: Det skal du bruge: Termometer Chokolade, min. 50% Sådan gør du: Hak chokoladen fint. Kom den ene […]

Grove burgerboller

Grove burgerboller

Her kommer lige en super nem opskrift på mine yndlings burgerboller. Jeg har valgt at lave dem lidt grove, med lidt grahamsmel og græskarkerner, for at tilføje lidt ekstra bid. Du kan bla. bruge disse skønne boller til at lave en lækker mørbrad burger med hvidløgsmayo, […]

Verdens nemmeste smoothies: 3 lækre opskrifter

Verdens nemmeste smoothies: 3 lækre opskrifter

Her kommer 3 nemme og lækre smoothies, der fører tankerne hen mod sol & sommer på disse kolde, regnfulde efterårsdage. Ikke mindst er disse skønne drikke utroligt velsmagende, de er også prop fyldt med vitaminer! nyd dem ved søndagsmorgenbordet, eller som en hurtig eftermiddagsdrik. Smoothie med blåbær […]

Fugtige chokolademuffins med appelsin

Fugtige chokolademuffins med appelsin

Jeg synes chokolademuffins ofte kan blive lidt tunge og kedelige, men jeg har lavet nogle super lækre fugtige muffins med chokoladestykker og appelsin. De har en intens chokoladesmag,et godt mid med lidt knasende chokoladestykker og et lækkert kick af appelsin. De er super lækre lune og friske, men også […]