Rugbrødsboller med abrikos og græskarkerner

Rugbrødsboller med abrikos og græskarkerner

For mig er disse rugbrødsboller et hverdagsmust! Dette er en super let opskrift, da jeg bare springer over hvor gærdet er lavest, jeg bruger nemlig en rugbrødsblanding fra Amo. Bollerne er super lette lige at snuppe med, hvis man er på farten, eller nyde til […]

Bulgursalat med ristede mandler

Bulgursalat med ristede mandler

Her er opskriften på en smuk, farverig salat, baseret på bulgur. Salaten er rørt i en citronmarinade, der gør den godt saftig. Den er mættende og sund og så fungerer den godt med alle former for kød. Jeg har serveret salaten med lidt oksekød, en […]

Petit four – kransekagekonfekt

Petit four – kransekagekonfekt

Kransekage er en klassisk og enkel kage. Først og fremmest er kagen en skandinavisk tradition, som serveres ved nytår. Jeg synes dog set er langt enklere at lave kransekagen som små kager – petit four. Det er lettere at gå til, og så kan man tillade […]

Guide: Temperering af mørk chokolade

Guide: Temperering af mørk chokolade

For at få et blankt udseende og et spædt knæk på chokoladen, er man nødt til at temperere chokoladen. Her er en guide til hvordan det gøres rigtigt: Det skal du bruge: Termometer Chokolade, min. 50% Sådan gør du: Hak chokoladen fint. Kom den ene […]

Grove burgerboller

Grove burgerboller

Her kommer lige en super nem opskrift på mine yndlings burgerboller. Jeg har valgt at lave dem lidt grove, med lidt grahamsmel og græskarkerner, for at tilføje lidt ekstra bid. Du kan bla. bruge disse skønne boller til at lave en lækker mørbrad burger med hvidløgsmayo, […]

Verdens nemmeste smoothies: 3 lækre opskrifter

Verdens nemmeste smoothies: 3 lækre opskrifter

Her kommer 3 nemme og lækre smoothies, der fører tankerne hen mod sol & sommer på disse kolde, regnfulde efterårsdage. Ikke mindst er disse skønne drikke utroligt velsmagende, de er også prop fyldt med vitaminer! nyd dem ved søndagsmorgenbordet, eller som en hurtig eftermiddagsdrik. Smoothie med blåbær […]

Fugtige chokolademuffins med appelsin

Fugtige chokolademuffins med appelsin

Jeg synes chokolademuffins ofte kan blive lidt tunge og kedelige, men jeg har lavet nogle super lækre fugtige muffins med chokoladestykker og appelsin. De har en intens chokoladesmag,et godt mid med lidt knasende chokoladestykker og et lækkert kick af appelsin. De er super lækre lune og friske, men også […]

Blommetærte med marcipanfyld

Blommetærte med marcipanfyld

I midten af min have vokser der et smukt blommetræ, og hver sommer i august er det fyldt med de sødeste blommer. Ud over at nyde blommerne friske er der jo utallige muligheder for at inddrage dem i madlavningen. Her er en opskrift på en […]

French toast

French toast

Her får i en let opskrift på french toast/arme riddere – en genial ret til søndagsmorgenbordet. Jeg har serveret den med friske hindbær og mørk sirup.   Det skal du bruge: 6 stk./3 pers. 6 skiver toastbrød 2 æg 1½ dl mælk 1 tsk kanel […]

Mørbrad burger med hvidløgsmayo, chorizo og bacon

Mørbrad burger med hvidløgsmayo, chorizo og bacon

Alle elsker en god burger! og noge gange har man bare super meget lyst til lidt comfort food… Jeg synes det er rigtigt lækkert at variere fyldet i sin burger engang imellem, så her har i mit bud på en lidt mere avanceret burger. Du finder opskriften […]