Jeg elsker pandekager, især de gode friske pandekager der serveres lune, lige fra panden. Her har jeg serveret dem med mit yndlings fyld- hjemmelavet hindbærmarmelade og lidt sukker.
Det skal du bruge:
Til ca. 10 pandekager
- 3 æg
- 2½ dl hvedemel
- 4½ dl mælk
- ca. 50g smør
- lidt citronsaft
Sådan gør du:
Pisk melet sammen med mælken og pisk det hele godt. Tilsæt æg og pisk til en ensartet dej. Tilføj nu lidt citronsaft.
Smelt smørret i en stegepande og kom det i blandingen. Bag tynde pandekager på en rigtig varm stegepande. Brug ¾ dl dej pr. pandekage.
Server pandekagerne med dit yndlingsfyld; f.eks. lidt hjemmelavet marmelade. Find opskriften på hjemmelavet hindbærmarmelade her